Curso de Gelado Artesanal d’A Escola do Gelado está de regresso
De 13 a 25 de Fevereiro a Escola do Gelado, em Vila Nova de Gaia, recebe a 3ª Edição do Curso de Gelado Artesanal, dirigida não só aos amantes desta arte, mas também a profissionais e empreendedores, que encontram o curso indicado para cada um.
A nova edição divide-se assim em várias tipologias de curso: o de iniciação nível 1, que tem a duração de 1 dia e o de iniciação nível 2, que se prolonga por 2 dias. Já o curso intermédio estende-se por 3 dias, e o curso personalizado está aberto às necessidades dos interessados, adaptando-se a cada situação com datas a definir, permitindo, por exemplo, que as gelatarias possam dar formação profissional e especializada aos seus geladeiros, de forma acessível e dinâmica.
Esta iniciativa contará com o Geladeiro Profissional Marco Zanolini, professor da Gelato Professional School de Itália, que regressa como formador das turmas, numa presença que se tem solidificado desde a 1ª edição. Marco Zanolini conta com mais de 20 anos de carreira como geladeiro e proprietário de gelatarias, tendo ainda recebido, na mais recente edição da SIGEP, uma menção honrosa como ‘Gelato Master BIO’.
“Este Curso pretende ser um momento de partilha do saber e da experiência de profissionais altamente qualificados, com o objetivo de formar geladeiros profissionais que saibam produzir o verdadeiro gelado artesanal italiano, através de técnicas e procedimentos modernos que preservam o sabor e inovam na tradição”, explica Vítor Carvalho, Diretor d’A Escola do Gelado. “O empreendedorismo é outro dos alicerces deste projeto. Queremos que todos os nossos alunos estejam aptos a criar e desenvolver o seu próprio negócio, e por isso mesmo, há uma preocupação constante em dar-lhes todas as ferramentas e todo o conhecimento que necessitam para progredir”, lembra Vítor Carvalho.
O curso de iniciados nível 1 está disponível por 150,00€ + IVA, realizando-se no dia 18 e no dia 25 de Fevereiro. Por sua vez, o curso de iniciados nível 2 está disponível por 350,00€ + IVA e será realizado a 13 e 14 de Fevereiro com repetição a 20 e 21 de Fevereiro. Já o curso intermédio está disponível por 550,00€ + IVA e prolonga-se entre 15 e 17 de Fevereiro e entre 22 a 24 de Fevereiro.
As inscrições são limitadas e já estão abertas, podendo ser feitas através do email info@aescoladogelado.pt. Mais informações sobre a 3ª Edição do Curso de Gelado Artesanal estão disponíveis no website d’A Escola do Gelado (www.aescoladogelado.pt) e também na página de Facebook (www.facebook.pt/aescoladogela