Em Vila Nova de Poiares apreciemos o que os saberes ancestrais trouxeram até nós. Cunhada com a marca Capital Universal da Chanfana, esta chancela dá-nos a certeza da importância que a gastronomia representa como marca identitária. Mas há também arroz de bucho e o negalho para servir a uma mesa que será sempre farta.
Vila Nova de Poiares também se orgulha do seu artesanato, nomeadamente do barro preto que se faz para as bandas de Olho Marinho, e que se quer certificado. As paisagens deslumbrantes, a gastronomia e o artesanato: é da sua combinação que nasce o cartão de visita do concelho.