Se em Alter do Chão alguém à mesa do café começar a falar de levadas, corvetas, balotadas e capriolas sabemos que está ligado à coudelaria que, não sendo a razão de ser da vila alentejana, é o seu traço diferenciador.
Fundada em 1748, a Coudelaria de Alter é a mais antiga do mundo nas mesmas instalações, o Coutado do Arneiro. Aqui se cria o cavalo lusitano Alter Real, estirpe cuidada de uma das mais ancestrais raças do mundo, símbolo maior do cavalo de sela de alta escola.